Sabe aquele tradicional bolo de cenoura com calda de chocolate que não há quem não goste mas está difícil de preparar com o preço do legume, já que foi o item que mais aumentou nas últimas semanas devido às fortes chuvas em Minas Gerais, Espírito Santo e Bahia? Uma alternativa nutritiva e saborosa está na batata cenoura (*receita abaixo*), vendida a apenas R$ 5 o quilo na Feira da Agricultura Familiar, no Centro de Magé. O local oferece ainda outros itens com preços mais em conta, como aipim descascado a R$ 3 (a embalagem de 500 gramas) e a goiaba a R$ 5 o quilo, entre outros.
“A batata cenoura, ou cenourinha como é chamada popularmente pelos agricultores familiares, tem mais nutrientes que as batatas doces comuns porque tem mais betacaroteno. É mais saudável. A ‘cenourinha’ é muito procurada, por exemplo, pelo pessoal que se exercita em academia pelo ganho de massa muscular”, explica o engenheiro agrônomo e diretor de Agricultura de Magé, Luis Gustavo Ramos.
A batata doce é um dos principais produtos agrícolas do Distrito Agrícola de Magé, segundo a Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado do Rio (Emater-RJ). Foram mais 13 toneladas plantadas por 72 agricultores, com faturamento de cerca de R$ 2 milhões, no balanço da produção agrícola de 2020.
A Feira da Agricultura Familiar é realizada com apoio da Prefeitura de Magé todas às quartas-feiras, das 7h às 16h, no Calçadão do Centro, e na Rua São Fidélis, em Piabetá, aos sábados, das 7h às 14h.
Receita de bolo de batata doce cenoura*
Meio quilo de batata doce cenoura cozida
3 ovos
2 xícaras de leite
1 vidro de leite de coco pequeno
2 xícaras de açúcar
3 colheres (sopa) de margarina
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de fermento
Uma pitada de sal
*Modo de fazer*
Bater tudo no liquidificador. Depois colocar em uma vasilha, acrescentar a farinha de trigo e o fermento, mexer bem e colocar em uma forma untada com margarina e trigo.
